{"id":24973,"date":"2020-06-04T09:48:07","date_gmt":"2020-06-04T07:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fotokasten.de\/blog\/?p=24973"},"modified":"2024-11-12T14:03:38","modified_gmt":"2024-11-12T13:03:38","slug":"spargel-grillen-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fotokasten.de\/blog\/spargel-grillen-vegan\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcnen Spargel grillen: Wie Dein veganer Grillabend unvergesslich wird"},"content":{"rendered":"

Die sonnigen Nachmittage und lauen Abende mit Grillen mit Familie und Freunden zu verbringen, ist eines der sch\u00f6nsten Sachen am Sommer. Wie w\u00e4re es, wenn Du es dieses Jahr aber mal ganz anders machst? Und zwar vegan? Die rein pflanzliche Ern\u00e4hrung wird immer beliebter, ist gesund und nachhaltig. Auch, wenn Du keine Veganer*in durch und durch bist, kann etwas Abwechslung auf dem Grillrost nicht schaden. Ein unvergesslicher veganer Grillabend<\/strong> l\u00e4sst sich ganz einfach organisieren. Gr\u00fcnen Spargel grillen<\/strong> geh\u00f6rt dabei unter anderem zu den Erfolgsfaktoren. Wie es geht und was man alles dazu servieren kann, verraten wir in diesem Artikel.<\/p>\n

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Das Highlight des veganen Grillabends: Der gr\u00fcne Spargel<\/h2>\n

Gr\u00fcnen Spargel grillen: schnelle Vorbereitung<\/h3>\n

\"Gr\u00fcnen<\/a>Der gr\u00fcne Spargel soll zum Highlight des veganen Grillens werden. Dieses exquisite Gem\u00fcse ist das Markenzeichen des deutschen Sommers und deutlich geschmackvoller als die violett\/wei\u00dfe Variante (wobei auch diese sich wunderbar grillen l\u00e4sst). Der Vorteil beim Gem\u00fcse Grillen statt Kochen ist, dass es so frisch und knackig bleibt und mehr von seinen wertvollen Vitaminen beh\u00e4lt. Wer Spargel grillen<\/strong> m\u00f6chte, aber sich die l\u00e4stige Sch\u00e4lerei sparen m\u00f6chte, greift auch eher zum gr\u00fcnen Spargel. Denn beim gr\u00fcnen Spargel Zubereiten muss man nur ganz wenig bis gar nicht sch\u00e4len – je nach Frische des Spargels. Auf alle F\u00e4lle sollte man die holzigen Enden abschneiden (1 – 2 cm) und dann evtl. weitere 2 cm sch\u00e4len, wenn der Spargel etwas \u00e4lter ist. Danach sollte man ihn waschen und mit \u00d6l – zum Beispiel raffinierten Oliven- oder Sonnenblumen\u00f6l – bepinseln.\u00a0 Das beste am gr\u00fcnen Spargel beim Grillen: Man muss ihn nicht vorgaren!<\/p>\n

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Gr\u00fcnen Spargel grillen: Wie geht das?\"Gr\u00fcnen<\/a><\/h3>\n

Jetzt fragst Du dich bestimmt wie man den d\u00fcnnen und feinen Spargel grillen soll, ohne dass er verbrennt oder zwischen die Rostgitter f\u00e4llt? Wenn Du Grillspie\u00dfe besitzt, kannst Du auf 2\/3 davon mehrere Spargel aufspie\u00dfen. So bleiben sie beieinander, rutschen nicht und lassen sich super umdrehen. Alternativ kann man sie aufs Backpapier legen oder mit Backpapier-Streifen zusammen binden. Damit der Spargel nicht verbrennt, macht es Sinn ihn nicht in der Mitte des Grillrostes, sondern eher an den Seiten zu platzieren. Nach ca. 15 Minuten Spargel grillen und ab und zu wenden, ist dieses leckere vegane Gericht fertig.<\/p>\n

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Gr\u00fcnen Spargel grillen: was dazu?<\/h2>\n

Kr\u00e4uterbutter vegan<\/h3>\n

Auch, wenn der Spargel das Highlight des Essens sein soll, geh\u00f6rt zu einem perfekten veganem Grillabend nat\u00fcrlich etwas mehr dazu. Was auf keinen Fall fehlen darf, ist nat\u00fcrlich Kr\u00e4uterbutter. Dieser ultimative Grill-Klassiker l\u00e4sst sich auch vegan zubereiten. Und zwar ganz einfach mit Margarine (am besten Bio – da gibt es einen gewaltigen Geschmacksunterschied zu den herk\u00f6mmlichen Margarinen) statt Butter. Dann wie gewohnt einfach verschiedene frische Kr\u00e4uter wie Petersilie, Dill und\/oder Koriander klein hacken und mit Salz, Pfeffer und Margarine vermischen.<\/p>\n

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Verschiedenes Gem\u00fcse grillen<\/h3>\n

\"Veganer<\/a>Neben Spargel kann man auch allerlei anderes Gem\u00fcse grillen. Klein geschnitten, mit Kr\u00e4utern, N\u00fcssen und \u00d6l in Alufolie als Gem\u00fcse-Schiffchen einpacken oder in St\u00fcckchen und \u00d6l bepinselt direkt auf den Grill legen – Gem\u00fcse grillen ist wirklich nicht schwer. Sehr beliebt ist auch Zucchini grillen, denn er l\u00e4sst sich gut in grobe Streifen (ganz Steak-like) schneiden. Einge\u00f6lt und lecker gew\u00fcrzt mit viel Knoblauch schmeckt es so gut wie jedem. Au\u00dferdem: Aubergine, dazu Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Ein weiterer, toller Tipp f\u00fcr Knoblauchliebhaber: einfach die ganze, ungesch\u00e4lte Knolle auf den Grill legen. Sobald sie weich ist, l\u00e4sst sich das Innere rausquetschen und als Zusatz f\u00fcr jedes Gericht nutzen.<\/p>\n

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Veganen Salat lecker zubereiten<\/h3>\n

Zu einem (veganen) Grillabend geh\u00f6rt neben Spargel grillen nat\u00fcrlich auch ein leckerer Salat. Wer jetzt denkt veganes Essen besteht nur aus Salatbl\u00e4ttern, der irrt sich. Neben dem klassischen K\u00e4se oder H\u00e4hnchen gibt es jede Menge anderer k\u00f6stlicher Salat-Toppings und Zus\u00e4tze. Hier kommen einige Ideen wie Du den klassischen Salat mit Tomaten, Gurken und Paprika mit zus\u00e4tzlichen Zutaten aufpeppen kannst, so dass Dein veganer Grillabend sicher gelingt:<\/p>\n